サラダ油で★簡単 柿のケーキの画像

Description

富有柿をたくさんいただいたので、レシピID:445509のりんごのケーキを柿でアレンジしてみました。完熟柿や干し柿でよくケーキを焼いていましたが、まだ固い富有柿でもなかなか美味しいカントリー風ケーキになりました♪

材料 (18センチ角型)

大1個
100g
★シナモン
小さじ1/4
★塩
ひとつまみ
1個
サラダ油
50g
バニラエッセンス
少々

作り方

  1. 1

    柿は1~2センチ角に切り、グラニュー糖をまぶす。(分量外 5gぐらいのペットシュガーを使いました。)
    柿の存在をアピールするために大きめに切ってみましたが、8ミリ厚のいちょう切りでもいいかと思います。

  2. 2

    ボウルに卵を割りほぐし、ブラウンシュガーも加えてよく混ぜます。サラダ油、バニラエッセンスも加えます。

  3. 3

    柿を加え、★の粉類を合わせてふるい入れます。木べらでさっくりと混ぜます。

  4. 4

    型に紙を敷き、180℃のオーブンで30~40分。竹串をさしてなにも付いてこなければ出来上がり♪

  5. 5

    写真

    りんご並みに大きい富有柿だったので、1個使いました。
    甘い柿なら、①の分量外のグラニュー糖はなくていいかも。

コツ・ポイント

ブラウンシュガーの代わりにきび砂糖や三温糖でも。りんごのケーキ同様、特にコツはありません^^オーブンを余熱してる間に 準備できちゃいます。 ②の混ぜ方もあまり神経質に混ぜなくてもOKですよ♪

このレシピの生い立ち

毎年 親戚からたくさ~ん柿を送って頂きます。
いつも熟れ過ぎた柿や 干し柿でケーキを焼いていましたが、レシピID:445509のりんごのケーキが簡単で美味しいと評判いただきましたので、まだ固い富有柿でもどうかな~と思い、焼いてみました。
柿のケーキもありかも~❤胡桃をプラスしても美味しいかも・・。
レシピID : 465026 公開日 : 07/11/24 更新日 : 07/11/24

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

25 (23人)
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クックM6DK2O☆
完熟柿でサラダ油、砂糖、小麦粉の分量減らし大雑把でも美味で嬉しい

もともと大雑把なレシピですから(笑)うれしいれぽ感謝です♪

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★こてちゅママ★
完熟柿、砂糖少なめで^^サクサクしっとり美味しすぎでした!!

美味しそ~♪れぽ&うれしいコメント感謝です( *´艸)

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クイージ
完熟柿で砂糖控え目クルミ入♪少し苦手な柿も美味しく頂けました♡

苦手な柿なのに作ってくれて感謝です♥クルミin今度真似します

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melody3
干柿苦手なのに沢山もらって^^;美味しいレシピ感謝です(^∇^)

私も干柿は苦手ですが焼菓子にinすると美味ですよね♪れぽ感謝