冬仕様♪生地の美味しい中華まん　パオ型

Name: 冬仕様♪生地の美味しい中華まん パオ型
Yield: ４個分
Ingredients: レシピＩＤ：439527参照してください; 油 適量

Description

中華まん生地を
丸めないで半分に伸ばして作ると、後から好みの具を挟んで楽しめますよ♪

材料の配合はレシピ： 439527と同じです

■ レシピＩＤ：439527参照してください

油

適量

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①生地の美味しい中華まんレシピID:439527 の4まで同じ工程で作ります。
2

②今回はパオの形にするので４等分に分割して丸め直し
ベンチタイム１５分
生地が乾かない様にラップをかけたり
濡らした布巾をかけておきます
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③１個づつ取り出し
めん棒で楕円形に
伸ばします。
生地が乾燥していたので手水をしたり、霧吹きで生地を乾燥させない様にしました。
4

④伸ばした生地に油を塗ります。（スプレー式の油を薄くかけました）もちろん刷毛でぬっても良いです
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⑤持ち上げて生地を半分におります。クッキングシートを敷いた天板にのせてラップをフンワリかけます。オーブンの発酵機能を利用して発酵させます。４０度２０分～２倍になるまで
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⑥生地を乗せたまま
敷いてあるクッキングシートをはさみで
生地より少し大きめに切り取ります

蒸しあげます
十分に蒸気の上がった状態の蒸し器に
クッキングシートごといれて、強火で１０分
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