冬瓜のワタときゅうりの昆布茶あえ
Description
とうがんのワタ部分を捨てずにきゅうりと昆布茶で和えて、ワカメや蒲鉾などを混ぜあわせ作るあっさり瑞々しい和え物です♪
mot’z☆Lab
材料
冬瓜のワタ
冬瓜1/4カットのワタ部分
1/3本
20g
1/2パック（12本入りの6本程度）
1/4株
昆布茶
小さじ1強（好みで調節）
作り方
-
-
1
-
冬瓜は（レシピID : 4664733 を参考に）ワタ部分を切り出して種を取り除き、一口大にカットしておく。
-
-
-
2
-
塩蔵わかめは、少し塩気が残るくらいの短めの時間、水で戻して一口大にカットしておく。
-
-
-
4
-
③のしめじを電子レンジ600Wで1分ほど加熱。温かいうちに塩（分量外）を振って絡めて冷ましておく。
-
-
-
5
-
冬瓜のワタときゅうりをボウルに入れて昆布茶と和え、わかめ＋かにかま＋しめじを加えて、更に混ぜ合わせたら、出来上がり。
-
-
-
6
-
※補足
時間があれば、⑤の事前に、冬瓜のわたときゅうりを冷蔵庫で冷やしておくと更に美味しくいただけると思いますよ♪
-
-
-
7
-
とうがんのカット方法レシピ。
◆冬瓜の切り方☆カット方法（1/4サイズ）（レシピID : 4664733）
-
-
-
8
-
とうがんを使った他のレシピ。
◆旨味♪冬瓜の煮物☆オクラ入り海老あんかけ（レシピID : 4663633）
-
-
-
9
-
とうがんを使った他のレシピ。
◆冬瓜の皮ときのこのペペロンチーノきんぴら（レシピID : 4654632）
-
-
-
10
-
とうがんを使った他のレシピ。
◆節約♪冬瓜の皮ときのこの麺つゆ卵とじ丼（レシピID : 4684717）
-
コツ・ポイント
冬瓜のワタ部分ときゅうりの瑞々しさがよく感じられるよう、味付けは薄めで仕上がるレシピになっています♪
味が物足りないようであれば、昆布茶の量を増やしてみるなど好みで調節してください☆
味が物足りないようであれば、昆布茶の量を増やしてみるなど好みで調節してください☆
このレシピの生い立ち
冬瓜料理を作るときに捨ててしまいがちなワタ部分を活用したレシピを考えていて、昆布茶で和えてみるとあっさり瑞々しく美味しかったのでレシピにまとめてみました♪
きゅうりとの組み合わせで瑞々しさUP！蒲鉾の塩気が昆布茶の薄味を補ってくれます☆
きゅうりとの組み合わせで瑞々しさUP！蒲鉾の塩気が昆布茶の薄味を補ってくれます☆
mot’z☆Lab
