もやし&キャベツの焼きそば

もやし&キャベツの焼きそば
子どもの頃夏休みの宿題でおばあちゃんが作ってくれた焼きそばを再現したなぁ。懐かしい昭和の味がした。息子にもこの味を…

材料 (1人分目安)

蒸し焼きそば
1袋
大1
キャベツ
100g
もやし
100g
豚ばら肉スライス
50g〜80g
ソース
醤油
大1
大1
その他
青のり
適量
鰹パック
1/2~1袋

1

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我が家のフライパンはテフロンで古いのでクッキングペーパーを敷きます
焼きそばを少し広げて

2

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油を大1まわしかけて中火でこんがり焼く
5分くらい

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その間きゃべつを切る

4

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焼き色がついたら裏返す
回りに豚肉を入れて焼く

5

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色が変わったら1度取り出す
両面こんがり焼き色がついたら取り出す

6

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フライパンにキャベツ、豚ばら肉を入れて
上からもやしを乗せて
その上に焼きそばを乗せる
そのまま中火2分くらい蒸し焼き

7

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ソースを合わせる
1度日を止めてソースを焼きそば全体にまわしかける

8

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菜箸で焼きそばをほぐす
ほぐれたら
中火でソースが絡むまで全体を炒める

9

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こんな感じ

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クッキングペーパーを持ち上げて皿に盛り付ける
(フライパンはきれいなまんま)

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青のり&鰹パックでトッピング
息子はさらにケチャップをかけていました

コツ・ポイント

☆焼きそばがフライパンにくっつきやすいならクッキングペーパーを敷けば悩み解決
⚫おばあちゃんの味は「醤油、ウスターソース、酒」でした
⚫焼きそばはしっかりと焼き色をつける

このレシピの生い立ち

2017年8月
☆フライパンに焼きそばがくっつくのでクッキングペーパーを敷いたら大成功
⚫テレビで焼きそばの美味しい作り方を見て参考にしてみた
⚫懐かしいおばあちゃんの焼きそばを再現したら息子にも好評だったから
⚫夏休み息子の家庭科の宿題で
レシピID : 4650868 公開日 : 17/08/03 更新日 : 17/08/04

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

17/08/31

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昼食に♫とっても美味しかったです^ ^

かたひ

レポありがと♪ほんのひと手間で美味しくなるよね!また作ってね

17/08/03

First tsukurepo mark
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美味しく出来ました。

ひとり暮らしの駐在員

早速初れぽありがとう!好評で嬉しい~また作ってね(^o^)