ジンジャー風味☆のポテトコロッケ

ジンジャー風味☆のポテトコロッケ
なんとっ!コロッケに生姜が隠し味で入っています! えっ!?と思ったあなた。これが以外や以外。おいしいんです♪ やみつきになるなる(^^)

生姜の風味と、三温糖のコクがとってもマッチしています♪

材料 (2~3人分)

じゃがいも(男爵)
中3~4個
玉ねぎ
1/2個
人参
1/3本
生姜のみじん切り
1片分
合挽き肉
150グラム
塩・コショウ
少々
大さじ1
☆砂糖(三温糖)
小さじ2
☆バターorマーガリン
小さじ2
■衣
小麦粉・卵・パン粉
適量

1

じゃがいもを適当な大きさに切り、ひたひたの水を入れて茹でて、火が通ったら湯を捨てて水分を飛ばしておく。

熱い内に☆を入れてよく混ぜておく。

2

フライパンに油を熱し、合挽き肉・みじん切りにした玉ねぎ、人参を炒めて、塩コショウをする。
最後に生姜を入れてさっと火を通して、冷ましておく。

3

1のじゃがいもに2を入れて、丸く形成していく。

それに小麦粉を卵と水で溶いたもの→パン粉をつけて、油(分量外)で揚げる。

4

写真

中身はこーんな感じ♪

コツ・ポイント

生姜は、火を通さずにすりおろして3の段階で加えてもいいと思います。
小さめに丸めると、少量の油で揚げ焼き出来るのでオススメです。

このレシピの生い立ち

野菜の直売所に売っている、農家の方が作る、とってもおいしいコロッケがあるんです。
裏の表示を見てみると、生姜の文字が。

同じ味を作りたい!と再現してみました。
レシピID : 465105 公開日 : 07/11/24 更新日 : 07/11/24

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」