濃厚キムチ豆腐鍋!!

居酒屋で美味しかったメニューを再現しました!居酒屋以上に美味しいって言ってもらえました♡ キムチの素使ってますが豆板醤でも大丈夫だと思います.

材料 (二人分(小土鍋1個分))

400cc
キムチの素
大さじ2程度(辛さに応じて調整)
きぬ豆腐
半丁
味噌
大さじ1
豚肉
150g
春雨
乾燥のもの2つくらい?
にんじん
1/2本
しめじ
1/2パック
100cc

1

豆乳,だし汁を鍋に入れて,豚肉をほぐしながら入れる.にんじんも投入!弱火中火で火にかける.沸騰させないように注意してください.

2

豚肉の色が変わり,灰汁が出てきたら取り除く.しめじや春雨を入れて,ことこと煮る.この辺でキムチの素を入れて辛さを調節する.

3

火を止めて,味噌を溶かす.最後に豆腐を入れ,おたまで少しずつ崩す.再び火にかけて,豆腐が暖まったら出来上がりです.

コツ・ポイント

豆乳を使っているので,大きな沸騰には気をつけてください.はじっこが黄色くなっちゃいます(;´ロ`)
汁まで美味しく飲めますよ♪

このレシピの生い立ち

居酒屋で食べた濃厚キムチ豆腐鍋が美味しかったため作ってみました!ポイントは,味噌です♪
レシピID : 465120 公開日 : 07/11/24 更新日 : 07/12/18

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

08/03/17

First tsukurepo mark
写真

スープとして作ってみました。おいしかったです♪温まりますね☆

conn

つくれぽありがとうです!うれしいです~!おいしそう♬♬