みかとんかつ丼☆

みかとんかつ丼☆
みかんのさわやかな酸味でさっぱり、ソースはみかんの甘みでコクもある仕上がりです。

材料 (2人分)

有田みかん
4個
豚薄切り肉
20枚ぐらい
キャベツ
3~4枚
小麦粉
適宜
適宜
適宜
適宜
1/2カップ
ご飯
適宜
塩 コショウ
適宜

1

有田みかん3個分は薄皮をむいておく。
1個は果汁をしぼっておく。

2

写真

薄切り肉3,4枚に下味をつけ、有田みかんを包む。小麦粉、卵、パン粉をつけ、180cの油で揚げる

3

キャベツは千切りにし、有田みかん1個分を混ぜる。

4

有田みかんの果汁とソースを火にかけ少しとろみがつくまで煮詰める

5

ご飯にキャベツ、とんかつをのせ、ソースをかける。

コツ・ポイント

キャベツはパリッとしたものでも、ミカンとあえてしんなりしたものでもお好みで。

このレシピの生い立ち

とんかつにレモンをかけますが、酸味がきついと感じることも・・・
みかんのマイルドな酸味が合うのではと思いました。
レシピID : 465131 公開日 : 07/11/24 更新日 : 07/11/25

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