じっくり煮込んだミネストローネ♪

じっくり煮込んだミネストローネ♪
心も体も温まるスープはいかが♪
水と野菜だけで美味しいスープができちゃいます^^

材料

キャベツ ざく切り
中1/2個
人参 小さい四角
中1本
玉葱 小さい四角
中1個
にんにく みじん切り
1片
トマトホール400g缶
1缶
1L
塩胡椒
適宜

1

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鍋にオリーブオイルとニンニクのみじん切りをいれて火にかける

2

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ニンニクの香りがでたらベーコン・玉葱・人参の順で炒める。

3

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キャベツを加えてじっくり炒めていく。
30分くらい弱火で炒める。

塩を一つまみ加える。

4

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こんな状態になったら水とローリエ・ホールトマトをつぶして加える。

5

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強火で沸騰したらごく弱火にしあくをとりながら1時間半から2時間煮込む。

6

コツ・ポイント

じっくり炒めることで野菜の甘みと旨みがでます^^
コンソメ、ブイヨンはいれなくても十分美味しいスープができます♪

このレシピの生い立ち

野菜をたっぷり摂りたいので作りました^^子供達もたくさん食べてくれます!!

http://plaza.rakuten.co.jp/sacchin1014/でお料理ブログも書いてます^^
お暇なときに覗いてみてね♪

レシピID : 465140 公開日 : 07/11/24 更新日 : 07/11/24

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

08/12/06

First tsukurepo mark
写真

初めて作ってみましたがおいしかった!また作ってみたいな★

Y o r i ★^

とってもおいしそう♪♪つくれぽありがとう~!!^^