カリカリ甘い☆ちくわと大根のサラダ

カリカリ甘い☆ちくわと大根のサラダ
油でカリカリに炒めたちくわをトッピングした大根サラダ♪豆トマさんのわさびマヨネーズドレッシング(レシピID:396471)と甘いちくわがぴったりです。

材料 (4人分)

大根
10cm
ちくわ
2~3本
サラダ油
大さじ1
☆マヨネーズ
大さじ2
☆醤油
小さじ1
☆わさび
小さじ1
☆酢
大さじ1
☆黒胡椒
少々

1

☆印をよく混ぜて豆トマさんのわさびマヨネーズドレッシング(レシピID:396471)を作っておく。

2

大根は5cmの長さに切り、薄い短冊切りにする。水にさらしてパリッとさせたらざるにあげて水をよく切る。

3

ちくわを薄い輪切りにし、油で炒める。全体が茶色くなってカリッとした感じになるまで、弱めの中火でじっくり炒めてね。

4

大根を器に盛り、ちくわをトッピングする。(あれば青葱なども)
わさびマヨネーズドレッシングをかけていただく。

コツ・ポイント

ちくわは薄く切った方がカリカリ感が増します。ちくわらしい食感を残したい場合は厚めに切ってください。焦がさないようにじっくり炒めるのがコツです。

このレシピの生い立ち

豆トマさんのドレッシングに出会い、ちょうど家にあったちくわと大根で作ったサラダにかけたらとてもおいしかったので。
レシピID : 465145 公開日 : 07/11/24 更新日 : 07/11/24

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

13/10/11

写真

ちくわカリカリで美味しかったです☆また作ります(^^)

seira♡

カリカリに炒めると甘くて美味しいですね!つくれぽありがとう✿

07/12/13

写真

カリカリ香ばしいね!!ワサマヨ使ってもらえて嬉しいわ♪

豆トマ

甘いちくわとワサマヨの相性ばっちりよね!こちらこそ感謝です✿

07/12/05

First tsukurepo mark
写真

カリカリちくわが、良いアクセントで美味しかったです☆

*茜*

つくれぽ第一号、ありがとうございますヽ(▽`)ノ

豆トマ 2007年11月24日 21:13
ありがと~~
カリカリちくわ♪
すっごいおいしそう。
ドレッシングなくてもおいしく食べれるよ~~^^
おぶうさま 2007年11月24日 21:23
豆トマちゃん✿

カリカリちくわ、甘くておいしいけど、やっぱりこのドレッシングがあるとぐ~んと引き立つよ。
おいしいドレッシングありがとう(*^_^*)
豆トマ 2007年11月25日 20:14
ごめ~ん!!
レシピ載せようと思ってクリックしてたら、相変わらずクックの反応が遅くて 何回もやってたら 消しちゃったみたいなの~~
また送ってもらえるとうれしいわ~~
お手数かけちゃってごめんなさい・・・
おぶうさま 2007年11月25日 20:21
はいはい~♡送りますよ~✿
豆トマ 2007年12月13日 20:12
やほ~
ちくわ 細く切ってカリカリにすると こんなにおいしいんだね!!
初めてやったかも~。
ワタシのレシピなんかより、ずっといいよ~。アリガトウね!!
おぶうさま 2007年12月13日 21:42
豆トマちゃん✿

ちくわ、カリカリにすると甘くなるでしょ?あれが昔から好きで・・・。
サラダのトッピングとして使ったのは初めてだけど、ワサマヨで食べると相性がよくてすごくおいしいの。
こちらこそどうもありがとうね~(*^_^*)