大根みそ

大根みそ
余っただいこんの使いきりにどうぞ。野菜とあえたり、そのまま酒のアテに。

材料

大根
1/4本
味噌
40g
2個
大さじ3
かつおだしの素
小さじ2
ごま
大さじ5
かつおぶし
1パック
好みで

1

大根はおろしておく。
出来ればおろし金は目の粗い物で。

2

フライパンに大根を汁ごと入れ、中火にかける。調味料を入れ汁気がなくなるまで煮詰める

3

ゴマ、かつおぶしを混ぜ、最後に溶き卵をまわし入れ火がとおるまで混ぜる。好みで七味をふる。

コツ・ポイント

甘めが好みの方は砂糖をくわえても。卵が味噌をマイルドにしてくれます。炒めたり茹でたり肉とあえたり、ご飯に混ぜたりと色々使えますよ。

このレシピの生い立ち

昔、祖母が作ってくれたものをアレンジしてみました。
レシピID : 465158 公開日 : 07/11/25 更新日 : 08/02/16

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (1人)

07/12/14

写真

温泉たまごで。ごはんに載せて。ちょっとの量でごはんが進みますね。

綺羅里

つくれぼ、ありがとうございます。

07/12/15

First tsukurepo mark
写真

今度はおにぎりに混ぜ混ぜ。少量で全体にしっかり味がつきました。

綺羅里

おにぎり、いいですね。私も作ってみます。