さといもだんごではりねずみ

さといもだんごではりねずみ
本当は左にある里芋のイガイガだんごなんですけど、暇だったのでハリネズミ型にしてみました(笑)
暇だったらやったらいよ

材料

里芋
ある分だけ
○たまねぎ
半分
○ひき肉
玉ねぎと同じくらい
○塩
少し
○こしょう
少し
適当
そうめん(乾麺)
1束
適当

1

中に入れる餡を作ります
○の材料、玉ねぎをみじん切りにしてひき肉と炒めて塩コショウで味付けします。
玉ねぎから水分が出るんですが、できるだけ飛ばしてください

2

写真

里芋の皮を剥いてゆでます。柔らかくなるまでゆでたらボウルに移して潰し、ある程度潰したら、すり鉢で粘りが出るまですってください。

3

写真

成形します。ラップの上に2で作った里芋を広げて、1の餡を乗せて包みます。 ハリネズミにしたい場合は、先を尖らせて何となくハリネズミっぽい形にしてください(笑)
その後片栗粉をまぶします

4

クッキングシートにハリネズミ型にした里芋だんごを乗せて、適当に折ったそうめんを刺していきます。 そうめんを刺し終わってもクッキングシートに乗せたままにしてください

5

油で揚げます。
ひっくり返せないので、針の部分がつかるまで油が必要です(汗)
また、持ちにくいのでクッキングシートに乗せたまま油の中に入れます。

6

☆ハリネズミにしない時☆
3の時ラップで好きな形にした後、片栗粉ではなく、小麦粉・水で溶いた玉子につけて短く砕いたそうめんをくっつけて揚げて下さい。

コツ・ポイント

コツは面倒でもすり鉢で形がなくなるまで、粘りが出てくるまですることです。多分、この方が食べた時の歯ざわりが違うと思います。 …初めからこの方法にしたので比較したわけじゃないんです(^▽^;) すいません。

このレシピの生い立ち

サイトで里芋のイガだんごの作り方があって作ったんですけど、すり鉢を使った方がおいしそうだったので。あと、中身がなかったんですが、同時にコロッケを作った時のあまりがあったので入れてみました。だから何を入れても、何も入れなくても良いです(笑) さつまいも餡とか、あんこ入れたらデザートになりそうですねぇ。
レシピID : 465168 公開日 : 07/11/24 更新日 : 07/11/27

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

07/12/04

First tsukurepo mark
写真

1人で寂しい?!ハリも少ないし^^;でも、こういうの大好き☆

オレンジミルクティー

ちっちゃくてかわいいですね!ありがとうございました☆

オレンジミルクティー 2007年12月04日 17:25
ちょりんすさん、はじめまして♪

これ、大変ですね~^^;
夕方、仕事から帰ってきて、軽い気持ちで作ったら大変でした。
もっと、気力のある時に作るものですね、これは。。。

そうめん、3本分さして終わりにしました。
そうめんがポキポキ折れて、冷や麦くらいが良かったのかな。。。
よく、あんなにさしましたね!!!

師匠、参りました。。。^O^
ちょりんす 2007年12月10日 21:49
オレンジミルクティーさん
お返事が遅くなってすいません(;´Д`)

とってもかわいいつくレポありがとうございました!
ちょっと里芋の処理が面倒なんですよね…
あと針の部分も!
かなり時間がかかったので私も途中で飽きちゃいました(笑)

イガイガ揚げの方が楽チンなのでよかったらチャレンジしてみてください!
腹ペコ助 2008年02月12日 14:02
ちょりんすさん、こんにちは♪
ペコ助です m(_ _)mペコ

オニオンチーズ*ポテトのつくれぽ、ありがとうございました!
コメントが大変嬉しかったです♡
良かったら、また作ってみて下さいね~♪
れぽ、ありがとうです!!

はりねずみ、凄い!!
手がこんでますね♥(。→v←。)♥
ちょりんす 2008年02月18日 20:54
ペコ助さんこんばんは!

こちらこそとってもおいしいレシピありがとうございました!
なんかお店で売ってるような味で、もう何回も作ってますよ~

もうあのハリネズミは作れないと思います…めんどうなので(笑)
良かったら挑戦してみてください( ̄m ̄〃)ぷぷっ!
naoming 2008年04月01日 13:58
ちょりんすさん、こんにちは!
昨日は厚揚げのゴマ味噌和えのつくれぽ、
ありがとうございました!
いろんな材料に合う味噌ですので、これからも
ぜひ可愛がってやってくださいね♫(o´∀`人)

で!こちらのレシピにびっくり!(◎0◎;)
まさに芸術品って感じですね!!
その手先の器用さが羨ましいです✿
これからもよろしくお願いします☆
おんかめ 2008年11月05日 10:58
ちょりんすさん♪

はじめまして<(_ _)>
このたびは~のりちゃんレポ☆
ありがとうございました<(_ _)>
早くに頂いてたのに 記載が遅くなっちゃって…
そうしましたら~~ジャジャン~~~10人目様!!!!
ありがとうございました<(_ _)>
感謝の気持ち いっぱいです♡
ハリネズミくんの はりには負けるかなぁ(;一_一)

ちょっと TRYして見たく なっちゃいました☆

本当に ありがとうございました❤
ちょりんす 2008年11月05日 18:54
naomingさん初めまして!
厚揚げのゴマ味噌和え、とってもおいしかったです!
厚揚げの他にもたくさんのお野菜をいてれアレンジさせていただいてます!
もううちの定番になっています☆

こちらこそよろしくお願いしますn(_ _)n
ちょりんす 2008年11月05日 18:57
おんかめさん初めまして

こちらこそ素敵なレシピありがとうございました!
お試しに1枚作ってみたんですが、作っている時からいい匂いがたまらなくおいしそうで、
食べてみたら手がとまらなくなっちゃうおいしさでした☆
で!10人目ですか!?おめでとうございます♪
記念すべき10人目になれて本当に嬉しいです☆

ハリネズミはちょっと面倒ですが達成感が味わえます(笑)良かったらお暇な時に試してみてください☆