こく旨！鶏ささみと冬野菜のサラダ。

鶏ささみは、筋を取り除き、クッキングシートにのせ、塩・黒こしょう、白ワインをふりかけ包み、レンジ５００ｗで２分温める。冷めたら手で裂きます。

れんこんは、塩と酢を入れた熱湯で茹でる。白菜はスライス、春菊は塩ゆでし、４等分にし、水菜は５ｃｍ幅に切り、大根と人参と一緒に水にさらし、水分をよく切ります。

器に野菜を盛り、１のささみとくるみを盛り付けて、ドレッシングをかけて出来上がり。