アンチョビマヨで即食べたいポテトサラダ
Description
ジャガイモをさいの目に切って、ちゃちゃっと作ったどうしても食べたかったポテトサラダでした~~。
材料
(2~3人分)
中4個
冷凍グリンピース
100g
オリーブオイル
大さじ1
バター
10g
■
アンチョビマヨネーズ
■マヨネーズ
大さじ2
小さじ1強
■ガーリックペースト
小さじ2
大さじ1
■こしょう
適宜
大さじ2
10粒
作り方
コツ・ポイント
早く仕上がるために、ジャガイモを小さく切りました。冷凍グリンピースが好きなので、是非加えたかったのです。作ってからお口に入るまでそんなに時間はかかりません。塩加減が薄かったらアンチョビペーストをたしてください。オリーブは、もっと多くても美味しいと思います。
このレシピの生い立ち
数日前にも作ったのですが、その時は黒オリーブペーストを使ったので何だか色の冴えないポテトサラダになりました。でもとっても美味しくて大好評。今回は、本当に『待ってて~~』といってる間に出来ました。