さっぱりミネストローネ

さっぱりミネストローネ
大好きなミネストローネをさっぱり頂けるレシピになりました。

材料 (2~3人)

鶏肉(もも)
1枚
大豆(水煮)
1袋
にんじん
1/2本
キャベツ
1/4個
○水
3カップ
★ケチャップ
大さじ3杯
大さじ2杯
★お酒
大さじ1杯
 

1

鶏肉は食べやすい大きさに切り、フライパンで軽く焼き色がつくまで焼く。
にんじん、キャベツは小さめの食べやすい大きさに切る。

2

鍋に、鶏肉、大豆、にんじん、キャベツを入れる。
○を入れ、沸騰するまで待つ。

3

沸騰したら、★の調味料を入れて再び沸騰したら、弱火にする。
キャベツやにんじんが柔らかくなるまでじっくり煮込む。約1時間ぐらい。

コツ・ポイント

鶏肉は、手羽でもいいです。焼き色をつけてから鍋に入れましょう。

このレシピの生い立ち

お酢を使ったレシピを考えて思いつきました。ほんとうにさっぱり頂けます。
レシピID : 465201 公開日 : 07/11/24 更新日 : 07/11/24

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