黒酢のラクチン酢豚風♪

黒酢のラクチン酢豚風♪
豚肉を揚げずに、黒酢を使ってカンタン酢豚風に煮ました。
甘酸っぱくてサッパリ&おいしい~☆

材料 (4人分)

豚ロース肉(とんかつ用)
2枚
にんじん
1本
ピーマン
2個
しめじ
1株
白菜(タマネギでも可)
適量
大さじ4
◆砂糖
大さじ3
大さじ2(下準備用に別途適量)
◆醤油
大さじ2
◆水
1/2カップ
大さじ2

1

★下準備★
豚ロース肉を一口大に切り、料理酒を振り片栗粉をまぶす。にんじんを乱切りにして、ゆでる。

2

材料をすべて食べやすい大きさに切る。
◆をあわせてタレを作っておく。

3

豚肉を炒め、その後野菜を入れて炒める。

4

白菜がしんなりしたら、◆をあわせたタレを入れて、煮からめる。

5

肉についた片栗粉で全体がトロッとしてきたら、できあがり♪

コツ・ポイント

酢豚の豚肉は揚げなきゃいけないけど、これはそのまま炒めてOK!カンタン♪

このレシピの生い立ち

黒酢を使って酢豚を作ってみたくてやってみました。普通の米酢を使うよりコクがあってまろやかに♥
レシピID : 465222 公開日 : 07/11/24 更新日 : 08/12/04

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