新生姜の炊き込みご飯

油揚げに熱湯をかけて油抜きし、ご飯粒程度に細かくみじん切りする。

新生姜は皮付きのまま米の約半分ぐらいの大きさに細かくみじん切りする。

洗った白米を気持ち少なめの水で浸し☆を加えて混ぜ入れる。

あとは普通に炊くだけで美味しい炊き込みご飯の完成です。

仕上げに大葉やあさつきなどの薬味をあわせるとより一層おいしくなります。