大葉みそとキムチのふわふわ焼き

大葉みそとキムチのふわふわ焼き

Description

大葉(青じそ)をたくさん食べよう。

材料 (2人分)

大葉(青じそ)
10枚(10g)
大葉農家さんがつくった大葉みそ
大さじ1
キムチ
30g
250g
1個
かつお節
適宜
大さじ1

作り方

1

大葉(青じそ)はせん切りにし、水にさらしてアクを抜く。

2

ボールにすりおろした長芋、卵、大葉みそを入れてよく混ぜる。

3

大葉(青じそ)の半量と刻んだキムチも入れて混ぜる。

4

ごま油を熱したフライパンに②を流し、蓋をして弱火で10分焼く。

5

皿に移し、大葉(青じそ)と鰹節を乗せる。

コツ・ポイント

※ポイント・・・焦げやすいので弱火でじっくり焼く。キムチと大葉(青じそ)の相性が良いです。

※弊社商品「大葉みそ」も使用したレシピです。

このレシピの生い立ち

大葉の良さとたくさん食べてもらいたくて開発されたメニューです。

このレシピは管理栄養士・山口ようこ先生(のほほんうさぎの週末しあわせごはん)によって制作されました。

レシピID : 4652472 公開日 : 17/08/11 更新日 : 17/08/12

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