余った鶏皮でから揚げしよう@

おいしいおつまみになります。カリッカリに揚げましょう。

材料 (おつまみ3人前)

鶏皮
3枚分
から揚げ粉
大さじ1程度
お好みで
適量

1

鶏皮を一口サイズに切ります。揚げる縮まってくるっとなります。

2

から揚げ粉をまぶします。お好みで一味唐辛子や胡椒などをから揚げ粉に混ぜます。おつまみにはやっぱり一味かな*

3

油を熱して揚げる。

コツ・ポイント

カラッと上げること。くらいです。
から揚げ粉は市販のメーカーにより味が異なります。パッケージや普段の量を参考にして調節してくださいね。

このレシピの生い立ち

鶏のソテーとかするときや、胸肉なんかはとくに皮を剥いて使うことが多いので皮が残ります。残った時にそのまま冷凍。冷凍庫の一部に鶏皮が集ってます(笑)おつまみが無いな=というときに解凍して使います。一枚ずつ延ばして冷凍すると解凍も早い@
レシピID : 465260 公開日 : 09/03/29 更新日 : 09/03/29

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