ヘルシーおから肉まん

ヘルシーおから肉まん
おからを入れることで
ふわふわヘルシーに♪
たっぷり食べちゃおうd(^-^)

材料 (10個分)

■■皮■■
おから
50g
100g
薄力粉
100g
ドライイースト
3g
サラダ油
小さじ2
水またはぬるま湯
80ml
砂糖
40g
■■具■■
おから
100g
豚ひき肉
200g
干ししいたけ
4枚
たけのこ
100g
ねぎ
適量
1かけ
■■調味料■■
大さじ2
しょうゆ
大さじ3
大さじ2
砂糖
大さじ1
塩・こしょう
少々
水溶き片栗粉
少量

1

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この華おからを使っています。1袋に2パック入っていて、1パックが150gで使いやすいです。

2

皮の材料を滑らかになるまで捏ねる。
油を塗ったボールに入れラップをして、レンジで約30分、2倍の大きさになるまで1次発酵。

3

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具をすべてみじん切りにして、調味料を合わせて具を作ります。

4

1次発酵が終わったら、10等分にします。
中心は厚めに、外側は薄めにめん棒で伸ばします。

5

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中央に具をのせ、中心に向かってぎゅーっと包みます。
閉じるときに、具が周りにつくと閉じにくいので注意してください。

6

クッキングシートにのせて、蒸し器で12分蒸して出来上がり。
からしやポン酢でどうぞ!

コツ・ポイント

生地も具もおからを入れることでふわふわになるし、具はまとまりやすくなります。
おからによって水分量が変わると思いますので、調節してください。
残った具は冷凍して次回の分に!!

このレシピの生い立ち

おうちで作る肉まんの具が、いまひとつまとまりにくく困っていました。
おからハンバーグからヒントを得て、うまくまとまりました。
レシピID : 465264 公開日 : 07/11/25 更新日 : 07/11/27

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

4 (4人)

16/10/05

写真

皮も餡もおから入り♡特に皮は普通の肉まんと同じくらい美味でした!

☆winwin☆

ありがとうございます❤私も久々に作ってみま~す

17/02/11

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生地ふかっふかです!具は自分レシピにおから+。リピ決定です^ ^

小鉄ニャンコ

ありがとうございます♬

12/12/08

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初めてなので下手くそですが(^^;)生地もほんのり甘くて大好き♪

ばななっぺ

黄色の生地はかぼちゃですかぁ?トライしてみます!

08/02/12

First tsukurepo mark
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皮も中身もすっごくおいしかったです♪ごちそうさま(*^^*)

らぶぱんだ

もちもちしてそうでおいしそう(*'-'*)