ラム肉とパクチーの香味サラダ

ラム肉とパクチーの香味サラダ
大好きなお店でいただいたら、めっちゃおいしいので再現しました✨

材料 (2人分)

ラム肉
180~200g
パクチー
4房
ゴーヤ
1/3本
みょうが
1本
適量
胡椒
適量

作り方

1

写真

ゴーヤを半円上の細切りにして、塩でしんなりさせる。

2

写真

みょうがは、小口切りにする。

3

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パクチーは一口サイズに切る。

4

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ラム肉に塩胡椒を軽くして、赤色がなくなるまで焼く。

5

オリーブ油、レモン果汁、塩胡椒を混ぜておく。

6

ボールにパクチー、ゴーヤ、みょうが、ラム肉を入れて混ぜ合わせたドレッシングをかけて和える

7

写真

皿に盛り付けて完成✨

コツ・ポイント

ボールに混ぜた時に味見をしてみて、薄味だったら微調整してください❗

このレシピの生い立ち

大好きなお店のシェフに教えてもらいました。
レシピID : 4652802 公開日 : 17/08/19 更新日 : 17/08/19

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