抹茶ケーキ

抹茶ケーキ
スポンジケーキミックスを使って。

材料

スポンジケーキミックス
200g
抹茶
2T+1T
黒豆
適宜
砂糖
1/2T
L3個
牛乳
4t

1

写真

卵を少しほぐし、スポンジケーキミックスと牛乳を入れ、高速で3~4分攪拌し、最後に抹茶2Tを入れて混ぜる。

2

写真

ケーキの型の内側にクッキングシートを敷き、1を入れ、黒豆をを乗せて、予熱した170度のオーブンで30分焼く。竹串を刺して何もついてこなければ焼き上がりです。焼きあがったら、上下逆さにして冷ましました。

3

写真

冷めたスポンジケーキを横半分に切り、砂糖を混ぜてホイップしたクリームの一部を塗り、残りのホイップクリームに抹茶1Tを混ぜて全体に塗る。

コツ・ポイント

反省:2の工程で黒豆を上に乗せたら、そのままで焼きあがりました。1の工程で最後に混ぜ合わせて置いたらよかったなと思いました。
記事に2Tの抹茶を入れましたが、食べ始めは少し苦く感じました。もう少し減らした方がよかったと思いました。クリームが苦かったのかなぁ~

このレシピの生い立ち

黒豆を保温鍋で炊いたのでそれを使ったケーキを作りました。
レシピID : 465319 公開日 : 07/11/25 更新日 : 07/11/25

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