なすの皮とカニカマの酢の物 

なすの皮とカニカマの酢の物 

Description

なすの皮には栄養がいっぱい。
なすのかば焼き丼などを作った時には皮が余るので捨てずに酢の物にしています。

材料 (2人分)

なすの皮
2~3本分
かに風味かまぼこ
2本
農家の万能酢(レシピID : 1244344
大さじ2

作り方

1

ナスの皮は食べやすい大きさに切り、熱湯で30秒茹でお湯を切り、万能酢に漬けそのまま冷ます。

2

冷めたらほぐしたかに風味かまぼこを加え完成

コツ・ポイント

■①の行程:茹でてすぐに万能酢に漬けると色が鮮やかになります

このレシピの生い立ち

色んな食材と合合わせて酢の物を作っています。
レシピID : 4653216 公開日 : 17/09/14 更新日 : 17/09/14

このレシピの作者

京都在住、農家。

ブログ『Farmer's KEIKO 農家の台所』
http://ameblo.jp/farmers-keiko/

著書『Farmer's KEIKO 農家の台所(主婦と生活社)』
http://www.amazon.co.jp/Farmers-KEIKO/e/B00N2BR58Y/ref=sr_ntt_srch_lnk_1?qid=1420790276&sr=8-1

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