赤かぶドレッシング

赤かぶドレッシング
不気味なかんじのピンク…笑

材料

赤カブ
2こ
100cc
マヨネーズ
おおさじ5
砂糖
おおさじ1
塩・コショウ
少々

1

赤カブはうすぎりにして軽く塩(分量外)をふり30分くらい水につけておく。
カブの辛味が気になる場合は、さっとお湯にくぐらせたほうがいいかも知れません。

2

タッパーなどにオリーブオイル、酢、砂糖、塩・コショウを入れて軽く混ぜ合わせる。

3

水気を切ったカブを2のタッパーにいれ、一晩寝かせる

4

3(汁ごと)をHPに入れてよく混ざったら、マヨネーズも入れてさらに攪拌して完成。

コツ・ポイント

子供でも食べれるようにマヨネーズでまろやか系を目指しましたが、カロリーが気になる方は代わりに絹豆腐でも美味しいです。

このレシピの生い立ち

子供が食べれる赤カブメニュー、甘酢漬け以外に無いものかと、模索中…
レシピID : 465328 公開日 : 07/11/25 更新日 : 07/11/25

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
P-K23 2007年11月25日 13:55
はじめまして。P-K23と申します ((-ω-(('ω'〃)ペコリ
清見オレンジピールのつくれぽどうもありがとうございます。

管理栄養士をめざしていらっしゃるのですね。 最近、食育が話題になっているので、 いろいろと勉強することが多くて大変でしょうけど、がんばって下さいネ。