うま塩おかかなす【作りおき】

うま塩おかかなす【作りおき】

Description

さっぱりとしていますが、かつお節のうま味が効いてあと引く美味しさ。箸休めやお弁当のおかずにもオススメです♪

材料 (2人分)

なす
1本(160g)
ひとつまみ
小さじ2
★鶏がらスープの素
小さじ1
★ポン酢(がごめ昆布ポン酢使用)
大さじ1
★いりごま
大さじ2
★かつお節
2g

作り方

1

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なすはヘタを取り縦半分に切り、斜め薄切りにし塩をふり、しんなりしたら水気を絞る。

2

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①へ★を加え良く混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やす。

3

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・密封容器に入れ冷蔵保存で3日

コツ・ポイント

・なすに塩をふったら、軽く手で揉み込むと、早くしんなりします。

このレシピの生い立ち

・うま塩シリーズのなすを作ってみたくて、考えました。
レシピID : 4653303 公開日 : 17/08/23 更新日 : 18/08/27

このレシピの作者

料理研究家。 【著書・盛るだけつめるだけ毎日かんたん作りおきおかず】 Nadia Artist。クックパッドレシピエール。LIMIA公式ライター。folkオフィシャルライター。 レシピのコンセプトは、「心と身体にやさしい料理」 だしを使った本格的なレシピから、身近な食材で簡単に作るレシピまで。
オフィシャルブログ→http://misuzu-suzuki.blog.jp/


みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

62 (61人)

19/07/11

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ゴマがいい仕事をしています。おいしかったです。

ogyu8786

美味しくできて嬉しいです♪ありがとうございます(*^^*)

19/07/10

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すごくさっぱりでした!

ぬぴ *

お試し頂き嬉しいです♪レポありがとうございます(*^^*)

19/05/28

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炒りごまたっぷりでポン酢がさっぱりと美味しく頂きました(^^)♡

ももちゃんパンダ

美味しくできて嬉しいです♪レポありがとうございます(^-^)

19/03/26

写真

箸休めに良いですね( ´ ▽ ` )ご馳走様でした♪

K0A9O0R8U♪

お試しいただき、感謝です♪ありがとうございます(*^^*)

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