ゆかりごはんのスパムたまごむすび
Description
夏、おにぎりにはとても気を使いますが、これなら結構安心。赤シソは抗菌効果あり、結構がっつりスパムむすびです。
材料
(2個分)
作り方
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1
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温かいご飯にゆかりふりかけを入れ、よく混ぜます。
ご飯がつぶれないように、半分量づつ返すように混ぜると早いですね。
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2
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卵1個に塩少々を入れ、よく溶いておきます。
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3
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サラダ油適量を熱した卵焼き器で卵を焼きます。少し厚めにしたいので小さい卵焼き器を使いました。
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4
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半熟の部分を少し混ぜ、全体に固まって来たらひっくり返します。火加減は中火以下、難しければスクランブルでもオッケーです。
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6
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四つ切の海苔にゆかりご飯1/4を敷き、半分に切った卵焼きとスパムをのせ、
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7
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更に1/4のゆかりご飯をのせ、平らにならします。
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8
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海苔をもう一枚かぶせ、少し押さえ、ご飯がはみ出したら、しゃもじなどで押さえて落ち着かせます。
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9
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ふたつできました。ひとつが約200gくらいですね。
これが分量の2個分になります。このまま食べてもいいですね。
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10
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これを半分に切りました。
切り方はサンドイッチや巻きずしを切る要領、包丁を鋭角に入れて切り始めるとうまくいきます。
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11
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約100gのが4つできました。
ラップで包んで、お昼のお弁当用です。
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コツ・ポイント
ゆかりは夏に欠かせないですね。今回小さじ山盛り1ですが、お好きならもっと増やしてもいいと思います。
ぎゅっと握るおにぎりを作ってあげたいところですが、直接ごはんに触れないこんな作り方も今の時代ありですね。
ぎゅっと握るおにぎりを作ってあげたいところですが、直接ごはんに触れないこんな作り方も今の時代ありですね。
このレシピの生い立ち
今日から新しいアルバイトに行く娘に「冷蔵庫がないかもしれないから、傷みにくいおにぎりがいいなぁ。」ってリクエストされたので。