ばあば直伝☆鶏手羽肉と里芋の煮っころがし

ばあば直伝☆鶏手羽肉と里芋の煮っころがし
ばあば直伝の煮っころがしです。
お芋に鶏肉の旨みが染みて極ウマ~です
♡難しい事は抜きで作る家庭の味!!

材料

里芋
中15個
鶏手羽中肉
10本
300cc
100cc
しょうゆ
大さじ5
砂糖
大さじ5
大さじ3

1

里芋は皮をむく。
大きいようなら半分に切る。

2

みりん以外の材料を全て鍋に入れ火にかける。

3

沸騰したら弱火にして20~30分、芋が軟らかくなるまで煮る。
途中、鍋を振りひっくり返す。

4

最後にみりんを加え、強火にしてさっと鍋をふって混ぜて照りが出たら出来上がり。

コツ・ポイント

里芋をむくと手が痒くなりますね。
里芋はあらかじめ たわしなどで泥を洗い落として
ザルにあけて そのまま外に出して表面が乾くまで
干しておきます。
乾いた状態で皮をむくと手が痒くなりづらいですよ。

このレシピの生い立ち

実家に伝わるばあばの味です。
昔ながらの煮物です。
レシピID : 465332 公開日 : 07/11/25 更新日 : 07/11/25

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