香川 本生讃岐うどん

香川 本生讃岐うどん
香川 讃岐市から讃岐うどんを通販で取り寄せお昼ごはんを作りました。
鎌田しょうゆとコシのあるうどんだけですが、最高に美味しかった。
http://store.yahoo.co.jp/miyamoto/

材料

ネギ
50g
讃岐本生うどん
120g
鎌田しょうゆ
30ml

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コツ・ポイント

本生の讃岐うどんを湯がくのに、よく間違いやすいのが、熱湯に入れる前に、うどんについたコンスターチ(小麦粉)をさっと洗うこと。
そのまま入れると、どろどろになって、ちゃんと湯がけません。

このレシピの生い立ち

販売することになったことがきっかけで、讃岐うどんのファンになりました。本場での食べ歩き、通販での取り寄せを沢山しましたが、香川、讃岐うどん「つるわ」のうどんが最高に美味しい。
http://store.yahoo.co.jp/miyamoto/
レシピID : 465338 公開日 : 07/11/25 更新日 : 07/11/25

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