宇治金時のパウンドケーキ

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材料 (ミニパウンド型8コ分)

薄力粉
110g
小さじ2分の1
抹茶
15g
110g
無塩バター
110g
ゆであずき缶詰め
200g
卵3個
3個

1

薄力粉、ベーキングパウダー、抹茶はあわせてふるう。ボウルに卵をわりほぐし、三温糖を加え、湯せんにかけて泡立てる。人肌くらいの湯せんで白っぽくもったりするまで。

2

ふるった粉類を切るように加える。半分方混ざったところで、あずきを加えさっくり混ぜきる。

3

湯せんにかけてとかしたバターを,ごむべらにつたわせて、記事に艶が出る程度に切りまぜる。

4

型に流し、180℃で25分焼く。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

レシピID : 46536 公開日 : 02/03/23 更新日 : 02/03/23

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