シェフ直伝☆すっぱ辛い豆板醤タレ

今の時期に大活躍☆
お鍋に良し!
湯豆腐に良し!!
豆板醤+白ネギ・生姜で身体もポカポカ☆温まります(*^-^)b

材料 (1~2人分)

小さじ1
白ネギ
1/3本
1片
ポン酢
大さじ2

1

写真

白ネギをみじん切りにする。生姜の皮を剥いてすり下ろす。(みじん切りでもよい)

2

写真

1の白ネギと生姜、豆板醤、ポン酢を併せて混ぜると出来上がり。

コツ・ポイント

辛いのが好きな人は豆板醤を、すっぱいのが好きな人はお酢を様子を見ながら増やしてください。白ネギの辛さが苦手な人は水で洗うと辛味が少なくなるようです。また、生姜もみじん切りの方が辛くないらしいです。

このレシピの生い立ち

シェフしている彼氏に教えてもらいました。賄いで大活躍だとか。
レシピID : 465364 公開日 : 07/11/25 更新日 : 07/11/25

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