炊き込みちらし

炊き込みちらし
いっぱい作った、炊き込みご飯のアレンジ(^_^)
冷蔵庫に常備している卵・海苔などを加えて美味しさアップ☆

材料 (4人前)

炊き込みご飯
ご飯2合・しめじ1/4・たけのこ水煮半分・人参1/2・油揚げ1枚
3個
水菜
少量
味付け海苔
一袋
水溶き片栗粉
少量
つゆの素
少量
砂糖
大さじ1

1

・炊き込みご飯
お米をあらかじめ先にといでおく。

具を食べやすい大きさに切り、だし汁で煮る
だし昆布 1切れ
だしの素
醤油 大さじ2〜3
料理酒 大さじ1
みりん 大さじ1

2

・卵焼き

卵を溶いて、砂糖・つゆの素・水溶き片栗粉を混ぜ合わせる。
熱したフライパンに卵液を流し込み焼く。
焼きあがったら食べやすい大きさにスライスする。

3

写真

・盛り付け水菜をザクザク刻む。海苔もはさみで切る。炊き込みご飯にトッピング~♪
(お茶碗に盛り付けた写真)

コツ・ポイント

水菜は多いとちょっと苦かった^^;
卵焼きを濃い目の味で甘く作ったらご飯とマッチして美味しかったです。

このレシピの生い立ち

炊き込みご飯を、たくさん作ったので。
レシピID : 465378 公開日 : 07/11/25 更新日 : 07/11/25

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