簡単☆なす味噌

簡単☆なす味噌

Description

夏野菜の茄子を甘辛に!
ご飯が進みます。

材料 (4人分)

茄子
3本
長ネギ
1/2本
2㎝くらい
小さじ1
☆水
大さじ1
☆味噌
大さじ1
大さじ1
☆砂糖
小さじ2
サラダ油
適量

作り方

1

茄子は食べやすい大きさに乱切りにし、長ネギはみじん切りにします。

2

小鍋に多めの油を引き、茄子を炒め軽く火が通ったら、火を弱くしてネギと☆の調味料を加え水分が少なくなるまで炒めたら完成。

コツ・ポイント

少し多めの油で炒めると、火が通りやすいです。

このレシピの生い立ち

毎年夏になると実家から沢山の夏野菜をもらうので、色々とアレンジしています。
レシピID : 4654018 公開日 : 17/08/05 更新日 : 17/08/05

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