簡単☆なす味噌

茄子は食べやすい大きさに乱切りにし、長ネギはみじん切りにします。

小鍋に多めの油を引き、茄子を炒め軽く火が通ったら、火を弱くしてネギと☆の調味料を加え水分が少なくなるまで炒めたら完成。