自家製煮豚(叉焼)を作ろう。

自家製煮豚(叉焼)を作ろう。

Description

ホロホロと市販にはない美味しさがここにあります。

材料

豚肩ロースブロック
310g
500㏄
調味料A
500㏄
50㏄
日本酒
50㏄
醤油
50㏄
砂糖(三温糖)
大さじ3
ねぎ(青い部分)
適量
調味料B
大さじ2
醤油
大さじ1
圧力鍋でできた煮込み汁
250㏄

作り方

1

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豚肩ロース310g

2

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タコ糸で豚肉ブロックを巻き型崩れ防止をし、調味料Aをいれ圧力鍋でロックが入って30分煮込みます。

3

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出来上がりました。

4

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豚肉を別の鍋に移し調味料Bでコトコト煮込む。調味液に少し粘度が出てきたら完成。

5

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なんとなく別の生き物みたい。

6

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カットしていただきます。

コツ・ポイント

温かいうちにカットすると崩れてしまいます。冷えてからカットしてください。時間はかかりますが圧力鍋でなくてもできます。

このレシピの生い立ち

忘備用にレシピを作っておきたいと思いました。
レシピID : 4654147 公開日 : 17/08/12 更新日 : 17/08/12

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

19/03/29

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とっても美味しいですね~♪旦那ちゃんのツマミとラーメンに♡有難う

ピロミ♡

ありがとうこざいます。感謝です。

17/08/13

First tsukurepo mark
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とても柔らかく美味しく出来ました。麺類のトッピングに便利ですね。

クックQLKF4T☆

ありがとうございます。