味がしみしみ～干し椎茸の甘辛煮

不恰好なスライス干し椎茸も気にせず使えます。キッチンばさみでザクザク切って下さい。

弱～中火で焦げ付かないように気をつけながら煮ふくめて下さい。煮汁が少し残るくらいがちょうど良いです。

あとから切るなら最初からやってしまえば良いと思ったので。戻りも早く味もしみこみやすくて一石二鳥。

佃煮よりもあっさりしているので、ちょっとした箸休めにも。炊きたてのごはんと一緒に食べても美味しいです。