■ ボンゴレ ロッソ ■

■ ボンゴレ ロッソ ■
(゚∀゚)キタコレ http://blogs.yahoo.co.jp/yuzu802/37991596.html ↑ 作り方、動画ついとるよ♪

材料

パスタ
100g
大さじ2
1片(みじん切り)
1本(小口切り)
あさり
7~8個
100cc
ホールトマト缶
100cc
少々
黒胡椒
少々

1

写真

フライパンに、オリーブオイル・にんにく・赤唐辛子を入れて弱火で香り出しをします。
 パスタは1%塩水を沸騰させて、アルデンテに茹で上げていきます。

2

写真

香りが出たら、中火強にして、あさり・タイム・白ワインを加え、アサリの殻が開くまで蓋をします。






3

写真

煮詰まったら、茹で上がったパスタを投入。ソースに絡めて、塩・黒胡椒で味を調えます。

4

写真

煮詰まったら、茹で上がったパスタを投入。ソースに絡めて、塩・黒胡椒で味を調えます。

コツ・ポイント

貝類が入ったパスタは貝の殻が割れないように、フライパンは必要以上にゆすらない~♪

このレシピの生い立ち

パスタ職人です(爆)
レシピID : 465462 公開日 : 07/11/25 更新日 : 07/11/25

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
Profile ゆみファミリー 2008年05月05日 22:58
レシピの工程の3の解説が4と同じで・・・。記入ミスかなぁと思うのですが・・・。