ごはんがすすむ豚丼☆豚肉炒め
Description
タレさえ覚えてしまえば、いろんな料理に使えるレシピ。
写真は丼ではなく、お皿に盛り付けています。(豚肉の下につけ合わせの野菜がひそんでいます)
とにかくごはんがすすみます。レタス・サンチュで巻いて食べてもいける!
写真は丼ではなく、お皿に盛り付けています。(豚肉の下につけ合わせの野菜がひそんでいます)
とにかくごはんがすすみます。レタス・サンチュで巻いて食べてもいける!
材料
(2人分)
250g(食べたいだけ)
■
☆合わせタレ
・コチュジャン
大1
・しょうゆ
大1 1/2
大2
・さとう
小1
・水もしくは中華スープ
大2
・おろしにんにく
小1/4ほど
■
★つけ合わせの野菜
・もやし、ピーマン
1袋・3コ
・チンゲン菜など
お好みで
■
・レタスかサンチュ
■
・仕上げにゴマや白髪ネギ
作り方
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1
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☆合わせタレをあらかじめ合わせておく。
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2
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豚肉に塩・コショウをする。
(かたまり肉の場合は、うす切りにする)
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3
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つけ合わせの野菜を炒め、軽く塩・コショウで味付けをする。
お皿に盛り付けておく。
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4
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フライパンをあたため、豚肉を焼く。(豚肉から油が出るため、油はひかない。ロース肉などの場合は少し油を入れる。)
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5
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豚肉から油がたくさんでた場合は、ペーパータオルなどですわせて取る。
(油が多いと、タレがからみにくい。)
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6
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豚肉がやけたら、☆タレを投入。
豚肉によくからめる。
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7
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豚肉で炒めた野菜を巻いて食べたり、レタスで豚肉を巻いて食べたり。
豚丼にしたり。
いろいろな方法でお召し上がりください。
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コツ・ポイント
とにかく簡単☆
鶏肉料理にも使えるタレです。
ごはんがすすむので、もやしなど野菜たっぷり炒めて、肉と一緒に食べています。
野菜たっぷりだと、お肉の量が少なくても満足できるので節約にも^^
タレと野菜がまたたまらない一品になります。
鶏肉料理にも使えるタレです。
ごはんがすすむので、もやしなど野菜たっぷり炒めて、肉と一緒に食べています。
野菜たっぷりだと、お肉の量が少なくても満足できるので節約にも^^
タレと野菜がまたたまらない一品になります。
このレシピの生い立ち
豚肉をよく食べるので、いろんなタレを試しているうちに、
このタレにたどりつきました。
とにかくコチュジャンがスキなもので。
このタレにたどりつきました。
とにかくコチュジャンがスキなもので。
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