彩野菜の簡単肉巻き☆スティック酢豚

彩野菜の簡単肉巻き☆スティック酢豚
玉葱人参ピーマンの肉巻きをさっぱり甘酢で炒めたらこれはもう酢豚☆塊肉がなくても手軽に作れて経済的♪彩もよくお弁当にも◎

材料 (2~3人分)

豚肉(薄ければなんでも〇今回は豚小間)
150g
人参
5㎝
ピーマン(パプリカでも◎)
2~3個
玉葱
1/4個
●酢
大1・1/2
●砂糖
大1
●ケチャップ
小1
小麦粉
適量
適量

1

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ピーマンは細切、玉葱は薄切に。

人参は3㎜の拍子切にしてさっと水にさらし耐熱容器に入れラップし600W1分半加熱。

2

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豚肉を広げ(長ければ切る)ピーマン、人参、玉葱を並べて巻いていき、全体に小麦粉をまぶす。

●を合わせてよく混ぜておく。

3

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フライパンにごま油を熱し、②の巻き終わりを下にして中火で焼いていく。時々転がして全体に焼き色がつくまで焼く。

4

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焼き色がついたら合わせておいた●を入れ、蓋をして弱火で2分半。時々フライパンをゆする。

5

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蓋を取り、中火で水分がなくなって照りが出るまで焼いたら出来上がり♪

コツ・ポイント

豚小間でも肉を重ねて置いてから巻けばOK!今回豚小間使用で10本できました。

甘めのたれなので、苦手な方は加減して下さい。

細切りの筍水煮を巻けば完全に酢豚です✨エリンギを巻くのもお薦め☆

このレシピの生い立ち

酢豚が食べたいけど薄切り肉しかない…揚げるのも面倒…じゃ肉巻きにしてたれを絡めたら?
口に入れたらちゃんと酢豚な肉巻きができました☆

揚げないので脂っこくなく、酸味でさっぱり^^お弁当にもぴったりな1品です♪
レシピID : 4654734 公開日 : 17/08/10 更新日 : 17/08/10

このレシピの作者

簡単・時短レシピ大好き♡ 減塩、からだにやさしいごはんをめざして日々勉強中です (*´∀`*) 減塩を心がけているので基本的にレシピは薄口ですが、 お口に合うようにアレンジしていただけると嬉しいです♡ 塩分制限されている方や妊婦さん、いっしょに減塩でもおいしい、 しあわせごはんを楽しみましょう♬ とこちゃんなど、気軽に呼んで下さい♡ 時々Instagram → tokko82

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

17/08/17

First tsukurepo mark
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酢てきアイデア♡形状をかえた酢豚だったとは!美味しさにも脱帽^^

☆Rokko☆

Rokkoさん♡美初れぽ感激です♥コメも凄嬉✨酢てきに感謝❀