いかのマリネ

いかのマリネ
いかをさっぱりと・・ 白ワインと一緒に!!

材料

いか
1パイ
適宜
玉ねぎ
1/2
にんじん
適宜
○調味料
ミツカン酢
1/2カップ
砂糖
大さじ3
しょうゆ
大さじ3
大さじ2

1

いかは内臓を取って輪切りにし片栗粉でまぶす。

2

調味料を合わせて玉ねぎのスライスとにんじんの細切りを合わせておく。

3

片栗粉でまぶしたいかを180℃の油で色がつくまで揚げる。

4

揚げたら調味料の中に漬ける。そのまま冷蔵庫で1時間冷やしてかいただく。

5

コツ・ポイント

調味料は味見しながらしてください。甘めが好きな人は砂糖を・・酸味がほしい人は酢を足してください。

このレシピの生い立ち

いつも、いかは煮物にしていたのですがマリネにすることでいかもやわらかくいただけたので・・
レシピID : 465478 公開日 : 07/11/25 更新日 : 07/11/25

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