野菜不足解消!トマトと白菜の野菜スープ

野菜不足の解消に,ダイエットに最適.
コツは沢山白菜を入れて,野菜の甘みで旨みを引き出すことです.

材料 (4人分)

白菜
1/8本
トマトの水煮缶
1缶(300g)
ベーコン
4枚
適量
塩・コショウ
適量

1

白菜は洗って,1~2cmくらいの大きさに適当に切る.ベーコンも食べやすい大きさに切る.

2

鍋に,白菜,ベーコン,トマトの水煮,コンソメスープの素,水を入れて,中火にかける.あくが浮いてきたらすくう.

3

20分ほど煮込んで,白菜が柔らかくなったら,塩,コショウで味を調えて出来上がり.

コツ・ポイント

トマト缶は,角切りのタイプを使っています.
冷蔵庫の残り物の野菜を入れて作ってください.

このレシピの生い立ち

ダイエットのため,野菜を多く食べたいと思って,考えました.
トマトは高いので,水煮缶を使っています.
私はこのスープを作り置きして,3日くらいかけて食べました.
レシピID : 465481 公開日 : 07/11/25 更新日 : 07/11/25

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