えびと卵のシンプル中華炒め

えびと卵のシンプル中華炒め
海老と卵の優しい組み合わせに、長ネギをプラスしたシンプルな中華炒め♪ご飯との相性も抜群です。

材料 (2~3人分)

海老(むきえび大)
200g
2個
長葱
1/2本
A 酒
小1/2
A 片栗粉
小1/2
A 塩・胡椒
少々
B 牛乳
大1
B 塩・胡椒
少々
C ウエィパァー
小1/2
C 酒
小2
C 塩・胡椒
少々
サラダ油
大1を2回

1

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海老は、洗って水気をキッチンペーパーでふき取り、Aをまぶして下味をつける。

2

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長葱は、5cm長さに切ったあとせん切りにする。
生姜とにんにくをみじん切りにする。

3

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卵は、溶きほぐしてBの調味料を加えて混ぜておく。

4

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フライパンに油大1を入れて、3の卵を流し入れる。強火でさっと炒めて取り出しておく。

5

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4のフライパンに、油大1を追加し、みじん切りにした生姜とにんにくを炒め、そこに1の海老も加えて炒める。

6

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5にCの調味料を加えて全体を混ぜ、そこにせん切りの長葱と4の卵を戻し、全体を混ぜて味を調えて完成。

7

2019.3.10 話題入りさせて頂きました。ありがとうございました♪

コツ・ポイント

長葱をレタスに変えたり、きくらげを加えても美味しいです。
A.B.Cの塩・胡椒は、それぞれ少量でよいので、入れすぎないように気を付けてください。

このレシピの生い立ち

中華好きの夫のリクエスト
この組み合わせが好きで、何度も作ってきた炒め物なので、レシピとして残しておこうとUPしました。
レシピID : 4654934 公開日 : 17/08/06 更新日 : 19/03/10

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

17 (11人)

19/04/18

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エビが小さすぎましたがお味はgood^^娘のリクエストで満腹です

tikariri

myレシピ色々お試しいただきありがとうございます♡感謝

19/04/04

写真

シンプルでチャチャッとできるのに本格的な味 ごち様~(*'▽')

komutatata

わ〜素敵な献立の仲間入り♡嬉しいコメ付きレポありがとう♪感謝

19/03/12

写真

万能ネギで失礼します。シンプル味付け私好み嬉しい!美味感謝♪

むらさめもんがら

いえいえ万能ネギ私よく活用してます♡嬉しいコメと素敵レポ感謝

19/03/10

写真

ヌーシさん♪何時も有難う(^人^)此方のレシピ美味しく御馳走様☆

inyako

あらっつ!今PC見てたとこ☆嬉しいレポだから早速掲載感謝です

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