ロールキャベツ

ロールキャベツ
くず野菜をいろいろ入れました。

材料

キャベツ
一個
合いびき肉
240g
☆玉葱
半分
☆しいたけ
2個
☆牛蒡
5センチ
☆人参
3センチ
コンソメスープ

1

キャベツは芯をくりぬき、一枚ずつはがして湯がき広げて、固い部分を包丁で切り取り、水気をきります。

2

☆野菜とキャベツの固い部分をフードプロセッサーにかけたあと、油をひいたフライパンでいためます。

3

いためた野菜が冷めたら、合いびき肉とまぜ、塩コショウ、ナツメグをかけ、8等分くらいに形成します。

4

キャベツに軽く小麦粉をふり、くるんではじを爪楊枝でとめます。

5

コンソメスープで弱火で30分ほど煮ます。

コツ・ポイント

湯がいたキャベツは広げたら、包丁をねかせて、もりあがってる固いところをそぎ取るようにします。

このレシピの生い立ち

適当です。
野菜は冷蔵庫にのこっていたものをいれました。
レシピID : 465500 公開日 : 07/11/25 更新日 : 07/11/26

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