しいたけ好き!のしいたけの肉詰め

しいたけ好き!のしいたけの肉詰め
しいたけのかさの部分にお肉をのせて焼くだけというシンプルなのに食べ応えのあるひと品です。

材料

しいたけ
大8個
たまねぎ
4分の1個
合挽き
100グラム
大さじ2分の1
マヨネーズ
大さじ1
塩・こしょう
少々

1

じくを切ってみじん切りにする。

2

たまねぎもみじん切りにし炒める。

3

合挽きとみじん切りにしたじくとたまねぎ・調味料を入れ粘りが出るまでよく混ぜる。

4

3のたねをかさの上に盛りオーブントースターで6分~7分程度焼きます

コツ・ポイント

じくはなるべく細かくせず、あらみじんにすると食感が良いです。
たまねぎは出来るだけ細かくみじん切りにする事でじくの食感を損なうことなくうまみを引き出す事が出来ます。

このレシピの生い立ち

しいたけ好きの2歳の息子が飽きない様にレパートリーに入れた所よく食べてくれたので、我が家の定番メニューです。
レシピID : 465527 公開日 : 07/11/25 更新日 : 07/11/25

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