カリ・サクッ・ピリ・手羽中スペアリブ

カリ・サクッ・ピリ・手羽中スペアリブ
衣カリ、サクッ。ジューシーで、後味、ピリのから揚げです。

材料 (2・3人分)

手羽中スペアリブ
18本
*S&Bターメリック
小さじ1/2
*S&Bガラムマサラ
小さじ1
*S&Bチリパウダー
小さじ1
*白ワインor酒
大さじ2
大さじ2
小麦粉
大さじ4
 

1

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ビニール袋を2重にして、手羽中と*のスパイスとワインを入れてモミ込む。冷蔵庫で、1時間。

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今回、使ったスパイスです。チリパウダーに、色々入ってるのでこれだけです。

3

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片栗粉、小麦粉をまぶす。しつかり、モミ込んでいれば、水分は、ほとんどありません。

4

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今回、18本ですので、9本づつ160℃で5、6分揚げて、次は180℃で2,3分揚げると、丁度いい2度揚げになる。

5

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お好みの野菜と、ソースで。

コツ・ポイント

1.の時に時々モミ込む。
4.の工程が簡単2度揚げです。半分づつと覚えて頂ければ。

このレシピの生い立ち

骨付きの鶏肉の中で、一番食べやすいから。
スパイスで、有機をなるべく使いたかったから。
レシピID : 465564 公開日 : 07/11/25 更新日 : 08/03/26

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

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08/04/30

First tsukurepo mark
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美味しぃぃヾ(≧∇≦)〃カレーにカリ・サク・ピリのせました♥

cocoりえ

りえちゃん同じ時間にれぽしてたみたいね。ありがとう。