★とろっとろ白菜とぷりっぷり鶏肉の煮込★

★とろっとろ白菜とぷりっぷり鶏肉の煮込★
これから年末年始にかけて何かとパーティが多くて胃も疲れがちです。そしてカロリーも気になるところです。あっさりヘルシーな鶏胸肉とお野菜たっぷりとろっとろの煮込みでデトックス!優しいあったかレシピなのでお子様にも◎です!

材料 (2~3人分)

鶏胸肉
1枚
白菜
100グラム
しめじ
1/2パック
エノキ茸
1/2パック
大根
10~15cm
人参
1/2本
大根の葉(あれば)
適量
適量
適量
 
 
A
砂糖
大1
大2
醤油
小1
大1
しょうがの絞り汁
大1
 
300cc
水溶き片栗粉
適量
 

1

白菜はさく切り、しめじは食べやすく小分けし、エノキ茸は半分に切る。鶏胸肉は食べやすい大きさのそぎ切りにする。

2

大根は半月切りにして切れ込みを表面に入れ、人参は輪切り、大根の葉は食べやすい長さに切り、だし汁で約10分下茹でする。鶏胸肉は片栗粉をまぶして沸騰した湯でさっと茹でザルに空ける。

3

鍋に水を沸騰させて1を入れ、2を投入してAを加え煮汁が少なくなるまで煮込む。

4

最後に水溶き片栗粉でとろみを付け、器に盛り付けたら完成です。

コツ・ポイント

鶏胸肉に片栗粉をまぶして茹でるというひと手間で
ぱさついて固くなりがちな鶏胸もふっくら柔らかぷりぷりした食感に出来上がります☆是非惜しまずにやってみて下さい☆

このレシピの生い立ち

寒くなってきたのでとろみのついたあったか料理をヘルシーに食べたかったので作りました。
レシピID : 465565 公開日 : 07/11/25 更新日 : 07/11/25

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

8 (8人)

13/12/05

写真

優しい味ですね。ほどよく生姜か効いてて美味しかったです。

amjkao

ヘルシーでこの季節に合いますよね!有難うございました!

10/07/05

写真

安い胸肉が柔らかく、優しい味わいで美味しかったです♪

プーニー

作って頂けて凄く嬉しいです☆どうも有難うございました♪

10/01/22

写真

人参無しですが(;^_^A 生姜風味がよく効いて温まりました♪

3mamakuma

生姜でぽっかぽかですね☆どうも有り難うございます~♪

09/02/24

写真

胸肉が柔らかくなっておいしかったです♪また作ります(^^)

れまなき

是非また☆どうも有難うござます♪