低温発酵 フワフワ白パン HBで簡単

低温発酵  フワフワ白パン  HBで簡単
フワフワで6歳の息子も朝から2つも食べてくれました(^ ^)

材料 (6個分)

240g
薄力粉
60g
4g
砂糖
12g
ドライイースト
1g
190g

作り方

1

HBに材料を、全て入れる。
その際に、水にドライイーストを溶かして混ぜてから入れる。

2

HBのメニュー生地作りスイッチオン。

3

生地作りが終了したら、取り出して、6分割し、丸めて、ぬれ布巾をかけて休ませる。(ベンチタイム15分)

4

写真

米粉を振って、閉じ目を下にして、棒で真ん中をギュッと下まで抑える。
ブレッチェン棒の代わりに、写真に用具を使用。

5

写真

ラップと、ビニールをかけて冷蔵庫に一晩。(夜9時過ぎから朝の5時)

6

写真

翌朝、20〜30分程常温に出しておき、その間に180℃で予熱予熱が終わったら12分焼成。

コツ・ポイント

HBで一次発酵、朝は焼くだけ、二次発酵は不要です。

このレシピの生い立ち

柔らかさを重視しました。中に色々挟んでも、甘いクリームでも、何でも合うシンプルなパンです。
レシピID : 4655884 公開日 : 17/08/07 更新日 : 17/08/18

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

4 (4人)

18/05/30

写真

低温発酵を参考にさせてもらいました。クルミパンとチーズのパンです

AKG☆

つくれぽありがとうございました!アレンジ素晴らしい^ ^

18/07/06

写真

野菜挟んでもフルーツ挟んでも何にでも合います!美味しかったです!

けんこず♡

ありがとうございます! 丸くてふわふわ美味しそう(^_-)

18/03/01

写真

たった今焼きました♡子どもたちパクパクです^_^

ほわまま

焼きたてが一番ですね!お子様がたくさん食べてくれますように☆

17/08/12

First tsukurepo mark
写真

美味しかったです。ありがとう!

まきぼう99

つくれぽ、ありがとうございます^ ^