バニラキプファル ☃【ドイツ料理】

バニラキプファル ☃【ドイツ料理】
バニラの香りたっぷり、アーモンドたっぷりののVanillekipferl(^^*)三日月形が特徴のサクサククッキーです!ドイツのクリスマスクッキーには欠かせない存在です。

材料 (約50個分)

バター
180g
小麦粉Type405(薄力粉)
280g
粉砂糖【※1】
80g
【デコレーション】
粉砂糖
大さじ4
バニラシュガー
一袋(7g)or ID:776548

1

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小麦粉は2-3回ふるっておく。バターは冷蔵庫で冷やしたものを適当な大きさに切っておく。

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振るった小麦粉に残りの材料を加えこねます。

3

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生地をラップで包み冷蔵庫で1-2時間寝かせる

4

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3の生地を5等分して5本の棒を作る。その棒を更に10等分に切る。三日月の形に成形しベーキングシートを敷いた鉄板に並べる。

5

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170度に温めたオーブンで12-15分、表面がほんのり狐色になるくらい焼く。(オーブンによって焼き時間や10度前後温度調節が必要だと思います。)

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焼き上がったらベーキングシートごと鉄板から外します。クッキーが壊れやすいので慎重に!

7

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デコレーションの材料を混ぜ合せ、クッキーがまだ暖かいうちに茶漉しなどを使って振り掛けます。

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冷めたら出来上がりです。缶に入れたりなどして保存してください。

9

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2015年12月18日
焼いて下さった皆さん!ありがとうございます。

コツ・ポイント

【※1】普通のお砂糖を使う場合は、お砂糖が生地に馴染むようこねた後1晩寝かせるといいです。【※2】バニラシュガー場無い場合は、バニラビーンズの中を取り出して粉砂糖に混ぜて代用してください。それか、生地にバニラビーンズの中味を加えて作っても良いです。

このレシピの生い立ち

ドイツのPlätzchen(プレツヒェン)=クリスマスクッキーには欠かせないヴァニラキプファル!匠の技をTVで見て、色んなレシピを試してやっと我家好みの味に仕上がりました(^^*)美味しいよ~。
レシピID : 465594 公開日 : 07/11/26 更新日 : 15/12/18

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

16 (15人)

17/12/23

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生地がまとまり難かったのですが、牛乳を足したらまとまりました。

おめめちゃん1207

焼いて下さって嬉しいです。Danke☆

17/04/16

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成形が難しかったですが、美味しく出来ました♡ありがとうございます

☆tomochi☆☆

ぷっくり可愛いですね。焼いて下さってDanke♪

17/01/31

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ほぼ毎年、お気に入りのこのレシピでクリスマス前に作ってます♡

ff_rie

可愛い~。毎回焼いて下さって嬉しいです。Danke☆

16/12/23

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ドイツの味、懐かしい〜(*^^*)再現してくれて嬉しいです!

しなもんあげぱん

思い出の味の再現に役立てて嬉しいです。 Danke☆