白菜あんかけチャーハンの画像

Description

パラパラのチャーハンに白菜のあんが絡まって美味しいです♡2013.7.23 100人話題入りありがとう!

材料 (2人分)

【あんかけ】
4枚
4~5枚
にんにく
1かけ
ごま油
大さじ1/2
○鶏がらスープ
1.5カップ
○塩
小さじ1/2弱
○砂糖
小さじ1.5
○酒
大さじ2
○しょうゆ
大さじ1~1.5(お好みで)
大さじ2(1:1)
【チャーハン】
あたたかいご飯
2杯分
2~3こ
にんにく・しょうが
みじん切り各2かけ
みじん切り1/2本
鶏ガラスープの素
小さじ1
しょうゆ・酒
各小さじ1
塩こしょう
少々

作り方

  1. 1

    写真

    白菜・ハム・にんにくを細かく切ります。

  2. 2

    写真

    フライパンを熱しごま油を入れ1を炒めます。

  3. 3

    写真

    ○印の材料を入れ、ぶくぶくしてきたら火を止め、水溶き片栗粉を入れてとろみをつけます。再度火にかけて、またぶくぶくしたら火を止めます。

  4. 4

    写真

    【チャーハン】の材料を全部混ぜます。(あたたかいご飯~塩こしょうまで全部)

  5. 5

    写真

    中華鍋を熱し油を入れ、強火で4を炒めます。

  6. 6

    写真

    ぱらぱらになってきたら、しょうゆ大さじ1/2(分量外)を鍋肌から回しいれます。

  7. 7

    写真

    お皿にチャーハンを盛り、あんをかけて出来上がりです。

  8. 8

    写真

    キャベツとベーコンでも美味しくできました♪

コツ・ポイント

炒飯は、あんかけに具は入っているので今回は具なしですが、お好きなものを4で一緒に混ぜてくださいね(^-^)b

このレシピの生い立ち

母に教わりました。
レシピID : 465596 公開日 : 07/11/26 更新日 : 13/07/23

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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重次郎
ご飯を炒めすぎましたが、美味しくいただきました。
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クックはるち☆
あんかけチャーハンが食べたくて作りました。美味しかったです!
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リンドンベル
子ども達がバクバクでした☺️