梨の塩キャラメルパウンドケーキ❤
Description
キャラメリゼした梨を入れた
しっとりパウンドケーキ♡
ほんのり感じる塩気が美味しい(*^^*)
プレゼントにも◎
しっとりパウンドケーキ♡
ほんのり感じる塩気が美味しい(*^^*)
プレゼントにも◎
yukki♡♡
材料
（18cmパウンド型1台分）
100g
3g
50g
サラダ油(健康油は✖)
50g
2個
砂糖
70〜80g
塩※コツ参照※
3g
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✲梨のキャラメリゼ✲
100g(半分くらい)
砂糖
大さじ3
大さじ3
作り方
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1
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☆印は合わせてふるい、卵は溶いておく。バターは耐熱ボウルに入れて計量。
その他の材料も計量する。
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2
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まずは梨のキャラメリゼから作ります♪梨の種と皮を取り1cm位の角切りにする。だいたいでOK♡
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3
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小さめのフライパンや鍋に砂糖と水を入れて加熱する。
うっすら茶色に色づいて
きたら梨を加えて更に加熱。
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4
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水分が飛んだら火を止めそのまま冷ましておく。
型にクッキングシートを敷く。
バターがまだ固いようならレンジで少し加熱する
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5
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オーブン180℃で予熱開始。
バターをクリーム状になるまで練り、サラダ油を加えてよ～く混ぜる。
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6
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砂糖を加えて更によく混ぜ、塩も加えて混ぜる。
ハンドミキサーを使うと楽です❤
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7
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冷ましておいた梨のキャラメリゼを汁ごと❻のボウルに加えて混ぜる。
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8
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ふるっておいた☆印の半量を加えて切るように混ぜ、粉っぽさが消えたら残りを加えて同様に混ぜる。
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9
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クッキングシートを敷いた型に生地を流し入れ、トントンと台の上に落として空気を抜く。
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10
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170℃で15分焼き、160℃に下げて30分焼く。
竹串を刺してみてドロっとしたものが付いてきたら追加で焼く。
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11
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焼きあがったらすぐに型から出す。
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12
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温かいうちにラップでぴっちり包んで、できれば1晩そのまま置く。
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13
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お好きな幅にカットして召し上がれ♡♡
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コツ・ポイント
梨を加えてからも加熱するのでカラメルを作る段階で焦がしすぎないこと。
出来立てをすぐ食べる場合は、塩を2gに減らしてください。翌日以降は塩が馴染んで美味しくなりますが、出来立ては塩気が強く感じられることがあります(＠_＠;)
出来立てをすぐ食べる場合は、塩を2gに減らしてください。翌日以降は塩が馴染んで美味しくなりますが、出来立ては塩気が強く感じられることがあります(＠_＠;)
このレシピの生い立ち
梨をたくさんもらったので、キャラメリゼして
パウンドケーキに入れてみました(^罒^✧)
塩キャラメルが好きなので、お塩もプラス❤
パウンドケーキに入れてみました(^罒^✧)
塩キャラメルが好きなので、お塩もプラス❤
yukki♡♡
