超簡単!ゆず茶

超簡単!ゆず茶
同量のゆずと砂糖を切って漬けるだけで簡単にゆず茶ができます。市販のゆず茶はもう買えません!

材料

ゆず(種をとった正味)
500g
氷砂糖(上白糖)
500g

1

ゆずのへたを取り、洗う。

2

横半分に切り、種を取り除く。

3

中のワタごと、細切りにする。(できるだけ細かく)

4

写真

瓶にゆずと氷砂糖を交互に入れる。

5

氷砂糖が溶けたら出来上がり。
すぐにでも飲めます!

コツ・ポイント

氷砂糖がないときは、普通の上白糖でもOKです。出来上がったゆず茶は冷蔵庫で保管してください(3ヶ月はぜんぜん大丈夫!)ゆずは茹でたりしないほうが、香りも味も良いです。 (美味しい飲み方)ジャム状のゆず茶をコップに入れ、お湯を注いでかき混ぜてください。濃い目の方が私は好きです。

このレシピの生い立ち

国産のゆず茶は高いので、自分で作ってみたところ、とっても簡単に作れました。
ゆずの時期にはたくさん作って、プレゼントしたところ、大変喜ばれています。
レシピID : 465608 公開日 : 07/11/25 更新日 : 07/12/12

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

59 (53人)

16/12/29

写真

今年も作りました。ゆず茶の瓶に自家製ゆず茶(笑)

iku511

美味しそうで、まるで売り物ですね!つくれぽありがとう!

16/12/25

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簡単素敵レシピありがとう!年末ミニギフト&種は化粧水にしますね

かーちゃん(≧_≦)

美味しそう、たくさんですごいですね! つくれぽありがとう!

14/12/07

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初ゆず茶。とっても簡単で美味しい(^^)リピします。

ぐっぺー

つくれぽありがとう(*^_^*)

13/12/20

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2日目味見は爽やかな苦味有りで娘曰く「グレフルみたい」これも美味

仲良しちゃん

美味しいそう(^-^)つくれぽありがとう(*^^*)

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bora*bora 2007年12月12日 21:43
あっぷるテイーカップ さん、はじめまして♪
ゆずをたくさんいただいてどうしようかと思ってたんです^^;
煮たりしなくてもとろとろのおいしいジャムができるんですね。びっくり!
ホントにいい香りでおいしいですね。
毎日この柚子茶に癒されてます^^(作るの2回目です♪)
簡単レシピありがとうございました!
あっぷるテイーカップ 2007年12月13日 09:06
bora*bora さん、こんにちは。
私もいただいたゆずを使って、ゆず茶、マーマレード、ゆずピールを作りました。中でもこのゆず茶が一番簡単でお勧めです。
2回も作ってくれて、すごくうれしいです。
bora*bora さんは妊婦さんとのこと。お体を大事に、無事かわいい赤ちゃんを産んでくださいね。
ina*ina 2008年01月28日 01:19
わたも一緒ということですが苦くなりませんか?
あっぷるテイーカップ 2008年01月28日 08:47
大丈夫ですよ。まったく苦味はなく甘くておいしいゆず茶です。ぜひ作ってみてくださいね。
Profile ちえみん729 2010年12月13日 14:25
はじめまして^^

ゆずをみかん箱で頂いてどぉしようかと…。
果肉は どぉするのでしょうか?
あっぷるテイーカップ 2010年12月13日 22:34
ちえみん729さん、こんにちは。

もちろん、果肉&皮ごとカットして、
果肉は食べますよ!
仲良しちゃん 2013年12月20日 14:40
はじめまして。毎年柚子をたくさんもらいゆずジャムを作りゆず茶としても飲んでいるのですが、ワタをとって茹でこぼして煮詰めて…とにかく手間が掛かって(^^;;
今年はもうちょっと簡単に作りたいと思い、とりあえず5個分だけこのレシピで作り飲み比べのためいつものジャムも作りました。
2日目で砂糖が完全に溶けたので味見してみたら…少し苦味はあるものの許容範囲内で味自体もジャムより爽やか。ゆずの香りもたってすごく美味しい♡しかも煮詰めないから少しの柚子でたくさんできる♫
残りの柚子はこのレシピで柚子茶にします♡
2週間待ったら苦味はなくなりますか⁈
このくらいは気にならないのですがなくなったらいいなぁ(*^^*)