超簡単!ゆず茶
Description
同量のゆずと砂糖を切って漬けるだけで簡単にゆず茶ができます。市販のゆず茶はもう買えません!
材料
500g
氷砂糖(上白糖)
500g
作り方
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1
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ゆずのへたを取り、洗う。
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2
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横半分に切り、種を取り除く。
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3
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中のワタごと、細切りにする。(できるだけ細かく)
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4
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瓶にゆずと氷砂糖を交互に入れる。
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5
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氷砂糖が溶けたら出来上がり。
すぐにでも飲めます!
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コツ・ポイント
氷砂糖がないときは、普通の上白糖でもOKです。出来上がったゆず茶は冷蔵庫で保管してください(3ヶ月はぜんぜん大丈夫!)ゆずは茹でたりしないほうが、香りも味も良いです。 (美味しい飲み方)ジャム状のゆず茶をコップに入れ、お湯を注いでかき混ぜてください。濃い目の方が私は好きです。
このレシピの生い立ち
国産のゆず茶は高いので、自分で作ってみたところ、とっても簡単に作れました。
ゆずの時期にはたくさん作って、プレゼントしたところ、大変喜ばれています。
ゆずの時期にはたくさん作って、プレゼントしたところ、大変喜ばれています。
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