おうちフレンチ♪鶏のパン屋風
作り方
コツ・ポイント
玉ねぎはじっくり炒めて甘味を引き出す事。
軽く塩コショウで下味をつけると甘味がグッと引き立ちます。
鶏は皮目8割、身2割の割合でソテーすると皮がパリッと焼き上がります。
マスタードはたっぷりつけても大丈夫!玉ねぎの甘味を引き締めてくれます。
軽く塩コショウで下味をつけると甘味がグッと引き立ちます。
鶏は皮目8割、身2割の割合でソテーすると皮がパリッと焼き上がります。
マスタードはたっぷりつけても大丈夫!玉ねぎの甘味を引き締めてくれます。
このレシピの生い立ち
調理師学校で初歩にならったフランス料理。
フランスの人たちがパン屋さんのオーブンを借りて作ったから「パン屋風」というらしいです。
身近にある食材で、簡単に絶品フレンチがおうちで楽しめるフランスの家庭料理です。
フランスの人たちがパン屋さんのオーブンを借りて作ったから「パン屋風」というらしいです。
身近にある食材で、簡単に絶品フレンチがおうちで楽しめるフランスの家庭料理です。
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