★揚げない★ジューシーミートボール

★揚げない★ジューシーミートボール

Description

甘めのソースの隠し味に酢を入れることでさっぱりしたミートボールに。お弁当用にも、おつまみにも箸が進みますよ(*´ω`*)

材料 (直径約2cmで10個分)

合い挽きミンチ
200g
玉ねぎ
小1個(150g)
塩コショウ
小さじ1
すりおろし生姜(チューブでも可)
小さじ1
ケチャップ
大さじ1
酢(あればリンゴ酢)
小さじ1/2

作り方

1

写真

合い挽きミンチに、みじん切りにした玉ねぎ、生姜、塩コショウを入れてこねます。

2

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画像くらいに、軽く白っぽくなるまでこねてください。

3

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10等分に分けて、丸めます。ひび割れないように、多少空気を抜きながら丸めるのがポイント。

4

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油(分量外)を引いたフライパンに並べ、中火にかけます。

5

写真

画像くらいの焼け具合で裏返したら、蓋をして中まで火を通します。

6

写真

キッチンペーパーの上に火の通ったミートボールをあげ、油を切ります。

7

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油が切れたらキッチンペーパーを捨て、ケチャップとソース、酢を混ぜたソースをかければ完成。

コツ・ポイント

揚げるのではなく、途中で蓋をして蒸し焼きにするのが、ジューシーに仕上げるポイントです。
基本のレシピになるので、ニンジンやレンコンを加えて五目ミートボールにしたり、チーズを入れてみたりとアレンジして楽しんでくださいね!

このレシピの生い立ち

シンプルな材料で、ジューシーなミートボールができないものかとレシピをおこしてみました°ʚ(*´꒳`*)ɞ°.
レシピID : 4657294 公開日 : 17/08/07 更新日 : 17/08/12

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

5 (5人)

18/10/26

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こどもの遠足のお弁当にもたせたら、好評でした!

rie0x0

ありがとうございます!

18/08/19

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美味しかったです!パン粉切らしていたので、なしで助かりました!

mamichap

レポありがとうございます!パン粉、切らしちゃいますよね。笑

17/10/07

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ふんわり柔らか美味しく出来ました♪ご馳走さま~♪

ururun60

つくれぽありがとうございます、美味しそう!!

17/09/13

写真

簡単に出来てサッパリ美味しかった〜

早起き苦手なあっこ

美味しそうですね〜(●´ω`●)♡